Во множестве стран бананы представляют собой один из главных источников питания — к примеру, лишь в Эквадоре годовое употребление этого продукта в пищу составляет 73,8 кг на одного человека (для того, чтобы сравнить, в нашей стране этот показатель составляет 7,29 кг).
Калорийность банана составляет 89 ккал. А это значит, что не стоит перекусывать данным фруктом c такой относительно высокой калорийностью, если вы стремитесь избавится от лишних килограмм. Рекомендуем вам включить в свой рацион худеющего все кроме данного фрукта, из-за высокой калорийности банана.
|
|
Для населения многих стран бананы являются важнейшей пищей, которая заменяет:
Зрелые бананы используются как десерт, а незрелые – как овощи. Их жарят, запекают, варят в масле, коптят и сушат на солнце. Из бананов сортов плантайн, которые в сыром виде есть невозможно из-за высокого содержания крахмала, делают муку, чипсы, суп и даже варят пиво.
В Индии и других азиатских странах на банановых листьях сервируют стол или используют их в качестве тарелок.
В бананах содержится сахар, крахмал, азотистые вещества, органические кислоты, пектины, клетчатка, минеральные вещества (калий, натрий, магний, фосфор, сера, кальций, железо, марганец, медь), витамины С, В1, В2, В6, РР, каротин.
Бананы не следует есть при повышенной кислотности желудочного сока. Они противопоказаны при варикозном расширении вен, тромбофлебите и людям, перенесшим инсульты и инфаркты. Спелые плоды не рекомендуется употреблять при сахарном диабете.
P.S. Познавательный бонус - Как выращивают и собирают бананы.