Вся правда о пользе гречки

Гречка считается самым полезным продуктом для нашего организма – так утверждают. Но так ли это на самом деле? И насколько полезен этот продукт для людей, соблюдающих правильное питание и диету.

Содержание

Общие сведения

Гречка исконно русская культура, выращиваемая на территории России еще в I веке до нашей эры. И сегодня гречу выращивают лишь на Украине, в России, да Канаде, куда ее завезли переселенцы. Гречка, как и многие крупы, обладает целебными свойствами, но, пожалуй, в еще большей степени, чем другие. Редкий по универсальности продукт, который широко применяется в различных диетах и обычном питании. Калорийность гречки примерно 310 Ккалорий на 100 грамм (это в сухом виде, неприготовленная), а также в ней содержится белки 12,6 гр., жиры 2,6 гр. и углеводы 61 гр. 
А вот калорийность готовой гречки почти 103 Ккалорий, что в 3 раза меньше, чем в сухом виде. Этот показатель калорийности гречки на воде (чуть больше 300 мл.). А вот калорийность гречки с молоком и сахаром уже порядка 336 Ккалорий на 100 грамм. Сахар и молоко калорийные продукты, поэтому мы получаем резкое увеличение калорийности.
Калорийность гречки отварной отличается от калорийности крупы, которая составляет порядка 103 Ккалорий на 100 грамм (приготовлено на воде). Гречка щедро одарена природой. Белка в ней больше чем в любой другой крупе, по содержанию жира на втором месте после овсяной. Поэтому является очень питательной и хорошо насыщает.

Полезные свойства гречки

Гречка содержит в 3-5 раз большее количество микроэлементов. В ней содержится железо, фосфор, калий, медь, кальций, цинк, магний, йод, бор, никель. Также она содержит в себе витамины- В1, В2, РР и важнейшие питательные вещества: 13–15% белка, до 70% крахмала, 2–2,5 % сахаров, 2,5–3% жира, 1,1–1,3% клетчатки.
Содержание незаменимых для человека аминокислот приближенно равно продуктам живого происхождения, именно поэтому она считается равноценной по замещению мяса, а по составу сравнивается с белками бобовых культур.

Потребность организма

Необходимо помнить, что во всех таблицах калорийности состав полезных веществ (белков, жиров, углеводов) указывается только для сухих веществ. При этом сухие зерна крупы на 15 % состоят из протеина, а уже в самой гречневой каше всего 5 грамм белка на сто грамм продукта.
Если рекомендуется съедать примерно 150г. белка в сутки, то гречневой крупы нужно съесть около 3 кг., для покрытия этой потребности. Другими словами нужно не есть ничего кроме гречки целый день.

Гречка для похудения

Важно помнить, что любая монодиета ( в том числе и гречневая) – очень опасна. Организм недополучает необходимых витамин. В случае с гречкой организм насыщается всего лишь тремя аминокислотами из пяти, что в скором времени скажется на здоровье. 
Конечно же гречка полезнее, чем различные выпечки, макароны и даже каши быстрого приготовления, состоящие из одного сахара – но по сути, все эти углеводы ведут к набору жира.

В более ранних статьях рассматривались темы:

Поблагодари за статью - поставь лайк. Простой клик, а автору очень приятно.

    Питание

    • Все о протеиновых батончиках
    • Глютамат натрия
    • Самые вредные завтраки
    • Напитки для фитнеса
    • Диета для похудения
    • Овсяная диета
    • Все о гейнирах «энергетиках»
    • Все об аминокислотах
    • Все о протеине

    Протеиновые батончики являются самой распространенной спортивной добавкой. Этот популярный продукт позволяет не только хорошо полакомиться сладостью, но и перекусить после активных занятий в тренажерном зале.

    Подробнее...

    Впервые этот продукт появился в стране восходящего солнца. У него было достаточно романтичное название «адзи-но-мото» - что в переводе «душа вкуса». Только теперь мы понимаем, что под этой романтикой кроется страшная правда усилителя вкуса.

    Подробнее...

    Завтрак является самым важным приемом пищи. Именно с него мы начинаем свой день. Однако многие люди не придают этому никакого значения. Расскажем о важности завтрака, а также, с каких продуктов ни в коем случае нельзя начинать свое утро.

    Подробнее...

    Всем давно уже известно, что при интенсивных занятиях спортом необходимо сохранить водный баланс организма. Спасением в этом случае является вода. Однако последнее время очень модно стало пить разнообразные спортивные напитки. Разберемся более подробно в чем польза этих напитков.

    Подробнее...

    Существует масса диет для похудения – кефирная, кремлевская, овощная, фруктовая – и все они имеют свои особенности. Каждый человек, в своем стремлении похудеть выбирает свою диету.

    Подробнее...

    Хочу представить вашему вниманию еще один вид монодиеты – овсяная. Эта диета является очень полезной для организма, так как овсянка очень хорошо обволакивает стенки желудка, а также есть овсяную кашу можно в неограниченных количествах.

    Подробнее...

    Гейнер – специальное питание, которое необходимо для роста мышц спортсмена. Этот напиток состоит из смеси углеводов и белков. Обычно гейнеры насыщают различными витаминами и минералами. Разница между соотношениями продуктов заключается лишь в пропорциях белка и углевода.

    Подробнее...

    Аминокислоты составляет основу жизни человека, потому что именно из этих веществ строится организм человека. Недостаток одной или нескольких аминокислот неизбежно может привести к сбоям, возникающим в организме. Рассмотрим в данной статье какие же существуют виды аминокислот и как правильно их принимать

    Подробнее...

    Протеин предназначен для обогащения мышц белком. Возникает множество вопросов по поводу правильного принятия протеина и насколько он опасен. На все эти вопросы постараемся ответить в статье.

    Подробнее...

    Прописные истины

    image

    Прописная истина №1

    Продолжительность тренировки должна быть короткой! Или Ошибки новичков.
     
    image

    Прописная истина №2

    Что быстрее сжигает жир: бег или подъем? Разбираемся здесь.
     
    image

    Прописная истина №3

    Обмен веществ - это показатель, который подсказывает нам, сколько калорий нужно организму, чтобы сохранить вес, сбросить его или набрать. Узнать больше.
     

    Читаемое

    Александр Засс

    Программа тренировок Александра Засса

    Человек, который разработал систему тренировок, направленную на развитие силы.
     
    Все о кардио

    Кардио: мифы и заблуждения

    5 самых забавных заблуждений по поводу кардиотренировок.
     
    качаем нижний пресс до кубиков

    Нет на животе кубиков?

    Не проблема! Рассмотрим как питаться и какие упражнения делать для 'нижнего' пресса. Узнать больше.
     
    Офис

    Синдром больных зданий

    Какие проблемы могут ждать при работе в офисе Узнать больше.
     
    Как ложиться спать рано

    Сегодня лягу пораньше!

    5 секретов, того что бы спать по 8 часов и вставать бодрым Читать здесь.
     
    Программа тренировок Скотта Эдкинса

    Большой и подвижный!

    А говорят, что "качки" - это неповоротливые и медленные люди. Читать здесь.
     

    ОБУЧАЮЩИЕ ВИДЕО

    БАЗОВЫЕ упражнения: как ПРАВИЛЬНО?! Азбука силового тренинга