3 совета по питанию в жару.

Жаркое лето всегда несёт много приятных эмоций и впечатлений, возможность проводить досуг на природе и фруктово-овощное изобилие меню. Однако возникают и проблемы. Пожалуй, самая насущная из них: как пережить чрезмерную жару с наименьшими потерями. И такая возможность есть - благодаря правильному питанию, легко снизить нагрузку, оказываемую в таких условиях на организм. Итак, чем питаться летом? Какие блюда, продукты, и напитки подходят для сезонного меню больше всего? Об этом новая тематическая статья на  Fitmania.by.

Немного физиологии.

Длительное воздействие высокой температуры окружающей среды вкупе с интенсивной солнечной радиацией вызывают существенные изменения обмена веществ. Так,

В жару потребность в энергии (читай, калорийность суточного рациона питания) снижается примерно на 5%. Кроме того, в жару теряется много жидкости. Потери жидкости с потом уменьшают слюноотделение в 2 раза, из-за этого возникает чувство сухости во рту.

Усвояемость пищи и аппетит, как следствие, снижаются. Высокая температура ускоряет расход и выведение витаминов с потом, что может привести к витаминной недостаточности. Особенно это актуально для растворимых в воде витаминов С, B1, В2, B6 и РР.

Итак,  закономерный вопрос: что же с этим всем делать и как неприятных последствий избежать?

Совет №1. Восполняйте потерю жидкости.

В сильную жару рекомендуется выпивать по 100–200 мл прохладного напитка через каждые 20-30 минут.

Лучшими напитками  для утоления жажды будут:

• Обычная питьевая вода, столовая минеральная вода, лучше негазированная, но вполне допускается и с газом.
• Чаи: травяные, черный, зеленый - они отлично утоляют жажду как в горячем, так и в охлаждённом виде.
• Кисломолочные напитки с невысокой жирностью.
• Настоящий квас, приготовленный способом брожения.
• Компоты, морсы из кислых и кисло-сладких фруктов.

А вот этого пить не стоит:

• Многими любимый кофе специалисты советуют исключить из-за нагрузки, которую он оказывает на сердечно-сосудистую систему.
• Сладкой газировкой также лучше не злоупотреблять. Из-за высокого содержания сахара такие напитки вызывают ещё большую жажду.
• Пиво, любые алкогольные напитки, в том числе и слабоалкогольные коктейли.

Совет №2. Ешьте меньше калорий.

Специалисты рекомендуют сократить употребление жирного мяса, всевозможных тортов, салатов с майонезом, выпечки. Однако это не значит, что нужно полностью отказаться от жиров.

Диетологи вывели такую формулу питания в жару:

• 55% белков (растительные и животные белки в соотношении 50 на 50);
• 28% жиров (из них 2/3  - это растительные жиры);
• 17% углеводов.

Чтобы помочь организму нормально функционировать в условиях экстремальной жары, диетологи рекомендуют смещённый режим питания, когда основные приемы пищи переносятся на прохладное время суток.

Совет №3. Помните о витаминах.

Вместе с потом наш организм теряет так необходимые ему витамины и микроэлементы. Именно поэтому в летний период мы часто испытываем вялость, ослабляется иммунитет, может развиться витаминная недостаточность.

Чтобы этого не случилось,

Нужно употреблять свежие сезонные фрукты, овощи и ягоды, пить свежие соки.

К тому же, всеми любимые овощи и фрукты освежают наш организм.

Кроме того, содержащаяся в них клетчатка стимулирует работу кишечника и активно выводит всё ненужное, поэтому после овощей и фруктов мы чувствуем себя легко и свободно.

Также рекомендуем почитать:

Семь секретов молодости

Варианты диет. Плюсы и минусы каждого из типов.